View Post

Recept za uspeh (bilo gde) – uvid (69)

Unazad godinama sam pokušavao da uhvatim crtu svih vlasnika, preduzetnika kao i direktora koje smatram uspešnim. Uspeh nije samo velik auto, letovanja od 2 meseca i neograničena (zlo)upotreba supstanci. Uspeh je za mene – onda kada od nečega napraviš nešto vredno.

View Post

Inženjerska kuhinja ili kako praviti hranu?

Priča o intelektualnim avanturama, molekuralnoj kuhinji i Nejtanu Mirvaldu je ispričana. Suština priče o tome kako kuvati i šta se sve dešava u tim tiganjima, šerpama, pod tom vatrom nalazi se u knjigama skoro 20kg teškim. A prava suština je u tome što kuhinja više nije samo rezervisana sa vudu magiju šefova kuhinje školovanih u prepotentnim učionicama  i ego-trip-reality  emisijama. Onda kada priču o hrani i tome šta se zaista dešava dovedete na nivo koji je razumljiv i običnom čoveku (npr inženjeru) koji razume principe ali ne i uzvišenu filozofiju pravljenja hrane, onda imate dobitnu kombinaciju. Filozofirati o pripremi je …