Priča o intelektualnim avanturama, molekuralnoj kuhinji i Nejtanu Mirvaldu je ispričana. Suština priče o tome kako kuvati i šta se sve dešava u tim tiganjima, šerpama, pod tom vatrom nalazi se u knjigama skoro 20kg teškim. A prava suština je u tome što kuhinja više nije samo rezervisana sa vudu magiju šefova kuhinje školovanih u prepotentnim učionicama i ego-trip-reality emisijama. Onda kada priču o hrani i tome šta se zaista dešava dovedete na nivo koji je razumljiv i običnom čoveku (npr inženjeru) koji razume principe ali ne i uzvišenu filozofiju pravljenja hrane, onda imate dobitnu kombinaciju. Filozofirati o pripremi je …
Optimizam i korišćenje prilika
Kultura ovog grada je zasnovana na toleranciji i manjku ocenjivanja ljudi. Možeš da radiš sve što je dozvoljeno do god negativno ne utiče na ljude oko tebe. Ovo je generalno grad optimizma u kome možeš da iskoristiš priliku. – šef kuhinje u The Layover-u o San Francisku. Dobre stvari se dešavaju (lakše) na dobrim mestima sa dobrim ljudima. Pored San Franciska se nalazi Silicijumska dolina (a ne Silikonska dolina – deo Dorćola, Beograd) u kojoj živi oko 2.000.000 ljudi i ima BDP veličine Čilea (cca 281.368 milijardi dolara – 140miliona po čoveku) i mesto je, gde se u većoj meri pomeraju …
Šta možete da očekujete na preduzetničkom satu? (jesen)
Šta može očekivati od razgovora? Možete dobiti savet ili preporuku. Možete naučiti šta vašem biznis planu nedostaje. Dobićete novi par očiju koji gleda na vašu ideju – možda se već pojavila, možda ima realnu rupu, planiranje troškova vam je nerealno… Na kraju možda vas spojimo sa nekim ko ima potrebe baš za vama. Koja su pravila? Sastanak nije savetovalište za neodlučne. Očekujemo da svaki dolazak i svaka osoba ima za sobom potrošenih par sati razmišljanja, pisanja teksta, beležaka… Ako niste spremni da uložite u svoju ideju ili poslovni plan par sati vremena, da formulišete i proverite da li je realna, …
Preduzetnički sat – Jesenji termini – Part Deux
Dragi preduzetnici… došli smo do jesenjih termina preduzetničkog sata. Svake srede između 12 i 15 (3 termina) pomažemo preduzetnicima i onima koji bi želeli da budu. To znači da 12-tog, 19-tog, 26-tog oktobra i 2.novembra postoje termini. Pravila su jasna… Za sat vremena možete predstaviti svoje želje, ideje, probleme i probati pronaći sa nama put do uspeha ili rešenje dileme. Nismo psihijatri, već ljudi koji žele da pomognu zajednici. Ne nudimo novac, već nudimo znanje i iskustvo. Prihvatamo otvorenu priču i dobijate otvoren stav. Sve o prethodnim člancima koji govore o preduzetništvu i ovoj aktivnosti (sat) možete pronaći na: https://www.gaia.rs/2011/03/02/novi-pocetak/ …
Šta poslodavac u stvari hoće?
Ne brinite, neću pričati o tome kako vas (potencijalne radnike), možda gleda budući ili sadašnji poslodavac – možda kao crnce na poljima pamuka s’početka 19. veka dajući vam osnovne stvari – hleb i vodu? Pričaću o tome šta poslodavac (pravi) želi od zaposlenog. Malo kasnije ću pričati o tome šta je kompaniji potrebno kada prođe fazu kreiranja dobrih ljudskih temelja. Na posletku ću opisati zašto se ljudi otpuštaju. Šta poslodavac želi od zaposlenog? Odmah ću se ograničiti na to da je poslodavac osoba od krvi i mesa, koja ima zdrav i realan biznis, radi tokom prve smene i retko zalazi …
Smrt dugoročnih planova
Kako se vreme pomera počinjem da sumnjam u dugoročne poslovne planove. Dugoročne strategije su nešto sasvim drugo. Dugoročni planovi prestaju da imaju smisla jer plan zahteva razradu i merljiv rezultat na osnovu kog bi se ocenio uspeh. U ekonomiji u kojoj živimo (lokalnoj i globalnoj) – klijenta je sve teže osvojiti i svi pribegavaju najlakšem načinu – manjoj ceni – ne razmišaljući o strategiji svog poslovanja. Tako da planovi padaju u vodu. Bar oni dugoročni. Strategije više imaju smisla – kako su više okrenute ozbiljnom hazardu i da citiram dragog prijatelja U pitanju je procena rizika i kockanje na određenu …
Intelektualna avantura
Za Nejtana Mirvolda (Nathan Myhrvold) sam čuo tokom čitanja Superfrikonomije Stivena Dubnera i Stivena Levita. Sa grupom veoma pametnih ljudi i potpomognut sa mnogo keša započeo je Intelektualne avanture – kompaniju posvećenu kreiranju rešenja za ceo svet usput patentirajući sve čega se dotaknu. I koristeći patente za sticanje još novca. Ono što je daleko interesantnije je novi pravac u kulinarstvu nastao iz igranja sa fizikom unutar Intelektuanih avantura. Pred vama je Molekularna (Moderna) kuhinja. Mirvold seče krompir u kolutiće i čisti ih od spoljne ljuske. Zatim ih vakumira i pakuje u plastičnu kesu u jedna veliki sloj potopljen u vodu. …
Relevantnost pomoći
Kao nastavak prethodnog javnog poziva – normalno se nameću mnogobrojna pitanja onih, koje je možda i zainteresovao poziv… Šta ti to znaš bolje od bilo kog drugog? pitanje relevantnosti koje pokazuje nevericu da neko zna nešto Kako je tvoja firma relevantna? Za nju nisu čuli na Farmi. pitanje veličine koje daje osećaj sigurnosti Zašto bih te slušao? O tebi ne pišu ili se ne pojavljuješ u novinama druga vrsta sigurnosti koja se očekuje od masovnih medija A zašto bi ti nešto delio sa mnom makar i vreme? pitanje vere u sebe tj osobe kojoj treba neka vrsta pomoći – makar …
Kako uništiti bilo koju industriju?
Kako unišititi bilo koju industriju? Veoma jednostavno. Pustite amatere sa rade posao. Postavite svoj posao na ne-realnim osnovama. Radite sa gajbe roditelja, zbog kratkih rokova koje dajete (da biste uradili što više) umirite polako, spuštate cenu da biste na „siguricu“ dobili sledeći posao… u stvari radite za džeparac. Amaterski. I to bi bilo to. Ubili ste branšu (esnaf?) i cenu na tržištu. Svaki izgovor je suvišan. Bilo koja knjiga/udžbenik iz preduzetništva počinje sa rečenicom: Upoznajte svoje troškove da biste na osnovu istih formirali cenu svoje usluge/proizvoda…. i radite za profit. Da li je to način da se bavite poslom i za …
Razvoj strpljenja u mladim naraštajima
Iz neobjašnjivog razloga smanjuje se strpljenje ljudi. Mislim da je u pitanju manjak vremena. Ne toliko zbog „imam-malo-vremena-zbog-suviše-obaveza„, već „nemam-strpljenja-da-potrošim-dovoljno-vremena„… Vreme i strpljenje se npr grade knjigama. U poslovanju se neke stvari dešavaju na zvuk zvona (ding ili cang), dok neke zahtevaju strpljenje. Svaka vrsta akcije zahteva iskustvo građeno ili kroz intuiciju ili kroz mnoga scenarija kroz koja osoba nije mogla da prođe. Takođe, iskustvo ili vizija mogućih problema se može usvojiti kroz knjige ili slušanjem starijeg/iskusnijeg. Sve češće, ljudi koji su naučili da Rade (veliko R za veliki trud) prestaju da rade u lokalu i isto tako, da kukaju …